Στα 100.000 ευρώ έφτασε η τιμή μιας λευκής τρούφας βάρους 850 γραμμαρίων, στη 27η παγκόσμια δημοπρασία τρούφας που πραγματοποιήθηκε στην Άλμπα, κοντά στο Τορίνο, στο Πιεμόντε. Η τρούφα κατέληξε σε αγοραστή από το Χονγκ Κονγκ, σύμφωνα με το Γαλλικό Πρακτορείο.
Η λευκή τρούφα Άλμπα, περιζήτητη από γευσιγνώστες και σεφ με αστέρια Michelin σε όλο τον κόσμο, θεωρείται η πιο διάσημη τρούφα παγκοσμίως. Πρόκειται για έναν υπόγειο μύκητα που αναπτύσσεται δίπλα σε ορισμένα δέντρα, προσκολλημένος στις ρίζες τους.
Η Tuber magnatum Pico, όπως είναι η επιστημονική ονομασία της λευκής τρούφας, ευδοκιμεί σε δροσερά και υγρά εδάφη τόσο κατά τη διάρκεια της βλάστησης όσο και κατά την ωρίμανσή της.
Η δεύτερη παρτίδα, μια τρούφα 300 γραμμαρίων, πουλήθηκε αρχικά για 12.000 ευρώ. Όταν, όμως, ο αγοραστής αποφάσισε να μην την αγοράσει, μεταπωλήθηκε έναντι 14.000 ευρώ σε έναν τοπικό επιχειρηματία.
«Φέτος, οι τρούφες υπέφεραν κάπως από την ξηρασία. Επί του παρόντος, χάρη στις πρόσφατες βροχοπτώσεις, φαίνεται ότι η σεζόν ανακάμπτει και ελπίζουμε ότι το τέλος του έτους θα είναι πιο ευνοϊκό για τις τρούφες. Προς το παρόν, έχουμε μερικές πολύ ωραίες», δήλωσε στο Γαλλικό Πρακτορείο ο Ρομπέρτο Μποντρίτο, περιφερειακός πρόεδρος της Enoteca Piemonte Cavour.
Η φετινή διοργάνωση διεύρυνε ακόμη περισσότερο τον διεθνή χαρακτήρα της, με την Μπραζίλια, το Λονδίνο, το Μακάο και το Βίλνιους να προστίθενται στους σταθερούς συμμετέχοντες, όπως το Χονγκ Κονγκ, η Μπανγκόκ και η Βιέννη.
«Ποτέ άλλοτε η δημοπρασία αυτή δεν είχε τόσο διεθνή χαρακτήρα: τέσσερις νέοι χώροι, εννέα διασυνδεδεμένες πόλεις… Μια πραγματικά παγκόσμια δημοπρασία, όπως ποτέ άλλοτε», πρόσθεσε.
Τα έσοδα από τις συγκεκριμένες δημοπρασίες διατίθενται σταθερά σε φιλανθρωπικά ιδρύματα στην Ιταλία και το εξωτερικό. Από την πρώτη διοργάνωση, το 1999, περίπου 7,2 εκατομμύρια ευρώ έχουν χρηματοδοτήσει ένα νοσοκομείο στην Αφρική, προγράμματα κοινωνικής επανένταξης νεαρών τοξικομανών και την εκπαίδευση παιδιών στις φαβέλες.
Η περσινή δημοπρασία, το 2025, είχε αποφέρει συνολικά 502.000 ευρώ, ενώ μια λευκή τρούφα βάρους 1.009 γραμμαρίων είχε πουληθεί για 110.000 ευρώ σε αγοραστή από το Χονγκ Κονγκ.
