«Καμία οικογένεια δεν θα έπρεπε να χάνει το παιδί της υπό τέτοιες συνθήκες», ανέφεραν οι γονείς της 12χρονης Μία Σέι Σεντ Χιλέρ, μετά την τραγωδία που συγκλόνισε το Λονδίνο. Η μαθήτρια έχασε τη ζωή της έπειτα από αλλεργικό σοκ, όταν κατανάλωσε μιλκσέικ στο οποίο είχαν μεταφερθεί υπολείμματα φουντουκιού από μπλέντερ που δεν είχε καθαριστεί.
Οι γονείς της ζητούν ουσιαστικές αλλαγές στη διαχείριση των αλλεργιογόνων στους χώρους εστίασης, προκειμένου να μην επαναληφθεί ένα αντίστοιχο περιστατικό. Υποστήριξαν πως, εάν οι τοπικές αρχές είχαν διασφαλίσει ότι οι υποχρεώσεις της καφετέριας ήταν απολύτως κατανοητές και εφαρμόζονταν στην πράξη, η κόρη τους θα μπορούσε να βρίσκεται σήμερα στη ζωή.
«Θέλουμε η αλλαγή να είναι η παρακαταθήκη της, ώστε να βοηθήσουμε να σωθούν ζωές στο μέλλον», τόνισαν, εκφράζοντας την ελπίδα ότι η τραγωδία της Μία θα οδηγήσει σε αυστηρότερη τήρηση των κανόνων ασφάλειας των τροφίμων και καλύτερη προστασία των ανθρώπων με σοβαρές αλλεργίες.
Η 12χρονη είχε σοβαρή αλλεργία στους ξηρούς καρπούς. Το μιλκσέικ που παρήγγειλε δεν περιείχε κανονικά κανένα σχετικό συστατικό, όμως ο ιδιοκτήτης της καφετέριας χρησιμοποίησε το ίδιο μπλέντερ που είχε προηγουμένως χρησιμοποιηθεί για ρόφημα με φουντούκι, χωρίς να το καθαρίσει.
Η Μία κατέρρευσε λίγο αργότερα, ενώ βρισκόταν στο σπίτι της θείας της. Μεταφέρθηκε εσπευσμένα στη Μονάδα Εντατικής Θεραπείας του παιδιατρικού νοσοκομείου Evelina στο Λονδίνο, όπου, παρά τις προσπάθειες των γιατρών, άφησε την τελευταία της πνοή.
Καθοριστικό ρόλο στη διερεύνηση της υπόθεσης έπαιξε το υλικό από το κλειστό κύκλωμα παρακολούθησης της καφετέριας. Στο βίντεο καταγράφηκε ο ιδιοκτήτης να παρασκευάζει το μιλκσέικ της 12χρονης, έχοντας χρησιμοποιήσει προηγουμένως το μπλέντερ για ρόφημα με φουντούκι και χωρίς να έχει απομακρύνει τα υπολείμματα.
Η υπόθεση ανέδειξε τους σοβαρούς κινδύνους που μπορεί να προκύψουν από την πλημμελή διαχείριση των αλλεργιογόνων στους χώρους εστίασης, ακόμη και όταν αυτά δεν περιλαμβάνονται στα συστατικά που έχει επιλέξει ο πελάτης.
Για τις παραβάσεις της επιβλήθηκε στην καφετέρια πρόστιμο ύψους 18.000 λιρών. Ο ιδιοκτήτης παραδέχθηκε έξι παραβιάσεις της νομοθεσίας για την ασφάλεια των τροφίμων, μεταξύ των οποίων την παράλειψη παροχής ή εμφανoύς ανάρτησης πληροφοριών για τα αλλεργιογόνα προς τους πελάτες.
Στις παραβάσεις περιλαμβάνονταν επίσης η ανεπαρκής αντιμετώπιση του κινδύνου επιμόλυνσης κατά την παρασκευή των ροφημάτων, καθώς και η προσφορά τροφίμου που περιείχε αλλεργιογόνο συστατικό, το οποίο δεν θα έπρεπε να υπάρχει σε αυτό.
Στον Μπαρίς Γιουτσέλ επιβλήθηκε, παράλληλα, ποινή 100 ωρών κοινωφελούς εργασίας. Ο ίδιος δεν κατέχει ούτε λειτουργεί πλέον την καφετέρια.
Ο δικηγόρος του ανέφερε ότι το δικαστήριο έλαβε υπόψη την ειλικρινή μεταμέλεια του εντολέα του, το γεγονός ότι έλαβε άμεσα μέτρα για την καλύτερη εκπαίδευσή του, καθώς και το ότι παραδέχθηκε την ενοχή του στην πρώτη ευκαιρία.
Όπως πρόσθεσε, ο ιδιοκτήτης ζει καθημερινά με τις συνέπειες της τραγωδίας και σκέφτεται διαρκώς το παιδί και την οικογένειά του.
