Στα 5,95 ευρώ το κιλό έκλεισε η πρώτη εμπορική συμφωνία της νέας ελαιοκομικής περιόδου στην Ελλάδα, με την αγορά να περνά σταδιακά σε ρυθμούς συγκομιδής και να αναζητά τη νέα ισορροπία της.
Η συμφωνία αφορά 55 τόνους έξτρα παρθένου ελαιολάδου και πραγματοποιήθηκε στη Λακωνία από τον Αγροτικό Ελαιουργικό Συνεταιρισμό Αγίων Αποστόλων. Στη δημοπρασία συμμετείχαν δύο εταιρείες, μία ελληνική και μία ιταλική, με την ιταλική να επικρατεί και να κλείνει τελικά το deal.
Η συγκεκριμένη τιμή δίνει από νωρίς το στίγμα για τη φετινή αγορά. Τα 5,95 ευρώ το κιλό είναι αρκετά χαμηλότερα από την τιμή έναρξης των δύο προηγούμενων περιόδων: η πρώτη πράξη της σεζόν 2025-26 είχε γίνει στα 7,85 ευρώ το κιλό, ενώ το 2024-25 είχε φτάσει τα 10,20 ευρώ.
Για τους παραγωγούς, τα επίπεδα αυτά μπορούν να καλύψουν το κόστος της πρώιμης συγκομιδής, δεν θεωρούνται όμως ιδιαίτερα υψηλά. Το κόστος παραγωγής παραμένει αυξημένο, καθώς οι τιμές σε λιπάσματα, ενέργεια και εργατικά εξακολουθούν να πιέζουν τα περιθώρια των ελαιοπαραγωγών.
Την ίδια ώρα, το ελαιόλαδο της προηγούμενης σοδειάς διατίθεται σήμερα περίπου στα 3,40-3,75 ευρώ το κιλό, σε τιμές που απέχουν αισθητά από τα επίπεδα των προηγούμενων ετών.
Το μεγάλο ζητούμενο, επομένως, δεν είναι μόνο η τιμή της πρώτης πράξης, αλλά το σημείο στο οποίο θα σταθεροποιηθεί η αγορά όσο θα αυξάνονται οι διαθέσιμες ποσότητες. Οι πρώτες εκτιμήσεις τοποθετούν την ελληνική παραγωγή μεταξύ 280.000 και 330.000 τόνων, με το βασικό σενάριο να προβλέπει περίπου 300.000 τόνους.
Καθοριστική θα είναι και η εικόνα στη διεθνή αγορά. Η συνολική παραγωγή ελαιολάδου στη Μεσόγειο υπολογίζεται σε περίπου 3 έως 3,2 εκατ. τόνους, ενώ για την Ισπανία οι αρχικές προβλέψεις κάνουν λόγο για περίπου 1,6 εκατ. τόνους, ποσότητα αυξημένη κατά 23% σε σχέση με την προηγούμενη περίοδο.
Η νέα σεζόν ξεκινά, λοιπόν, από σαφώς χαμηλότερη βάση σε σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια. Το επόμενο διάστημα θα δείξει αν τα 5,95 ευρώ το κιλό θα μείνουν απλώς ως τιμή εκκίνησης ή αν θα καθορίσουν την πορεία της αγοράς τους επόμενους μήνες.
