Η έκρηξη της χρήσης φαρμάκων απώλειας βάρους όπως τα Ozempic, Wegovy και Mounjaro αλλάζει ριζικά το τοπίο όχι μόνο της ιατρικής, αλλά και των ραφιών των σούπερ μάρκετ. Στις ΗΠΑ έχει ξεπηδήσει μια νέα κατηγορία προϊόντων με την ένδειξη «GLP-1 friendly», που στοχεύει αποκλειστικά τους χρήστες αυτών των θεραπειών και επηρεάζει τον σχεδιασμό, την προώθηση και την επισήμανση τροφίμων σε πρωτοφανές επίπεδο.
Τα φάρμακα GLP-1, αρχικώς σχεδιασμένα για τη θεραπεία του διαβήτη τύπου 2, έγιναν παγκόσμιο φαινόμενο χάρη στην ικανότητά τους να μειώνουν την όρεξη και το σωματικό βάρος. Η εξάπλωσή τους είναι εντυπωσιακή: περίπου το 12% των ενηλίκων στις ΗΠΑ δηλώνει ότι λαμβάνει κάποιο από αυτά — και η βιομηχανία τροφίμων δεν άργησε να αντιδράσει.
Μεγάλες πολυεθνικές έχουν ήδη λανσάρει σειρές προϊόντων με στόχο τους χρήστες GLP-1. Η Nestlé παρουσίασε τις ΗΠΑ τη σειρά κατεψυγμένων γευμάτων Vital Pursuit, ενώ εταιρείες όπως η Danone, η Conagra και η Daily Harvest προωθούν προϊόντα με έμφαση στις πρωτεΐνες, τις φυτικές ίνες και τις ατομικές μερίδες. Το κοινό στοιχείο των νέων προϊόντων είναι η προβολή της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και των «υγιεινών» χαρακτηριστικών.
Ωστόσο, διατροφολόγοι και ειδικοί κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου: υψηλή πρωτεΐνη δεν σημαίνει απαραίτητα υγιεινό προϊόν. Υπάρχουν παραδείγματα όπου μια κατεψυγμένη πίτσα της σειράς Vital Pursuit, παρά την υψηλή πρωτεΐνη, περιέχει σημαντικές ποσότητες κορεσμένων λιπαρών και νατρίου. Το ίδιο ισχύει και για smoothies που διαφημίζονται ως κατάλληλα για χρήστες GLP-1 αλλά έχουν περισσότερες θερμίδες και αλάτι από ένα απλό ντόνατ.
Στην Ευρώπη, πάντως, μια τέτοια εμπορική πρακτική θα συναντούσε νομικά εμπόδια: η ευρωπαϊκή νομοθεσία απαγορεύει την απόδοση θεραπευτικών ιδιοτήτων σε τρόφιμα ή τη σύνδεσή τους με φαρμακευτικές αγωγές χωρίς ειδική έγκριση, καθιστώντας πιο δύσκολη την εμπορική χρήση του σήματος «για χρήστες GLP-1».
Οι ειδικοί υπογραμμίζουν ότι όσοι λαμβάνουν φάρμακα GLP-1 χρειάζονται πράγματι ισορροπημένη διατροφή, αλλά αυτό δεν μεταφράζεται σε πράσινο φως για βιομηχανικά επεξεργασμένα προϊόντα με εντυπωσιακές επισημάνσεις. Η πιο ασφαλής επιλογή παραμένει η συνολική αλλαγή διατροφικών συνηθειών — λιγότερες επεξεργασμένες επιλογές και περισσότερα ολόκληρα τρόφιμα — και όχι η εξάρτηση από προϊόντα που απλώς προσαρμόζουν τη μαρκετίστικη τους γλώσσα στην τάση των φαρμάκων.
