Η καλοκαιρινή απόλαυση του παγωτού έχει γίνει πια πολυτέλεια για πολλούς καταναλωτές, καθώς οι τιμές ανέβηκαν αισθητά τα τελευταία χρόνια και πλέον ακόμα και μία μπάλα κοστίζει περισσότερο. Σε πολλές περιοχές της χώρας, η μπάλα παγωτού κυμαίνεται γύρω στα 2,60 ευρώ στην Αττική, ενώ σε δημοφιλή νησιά φτάνει ακόμη και τα 4-6 ευρώ.
Η άνοδος των τιμών δεν είναι ξαφνική: οι αυξήσεις στο κόστος των πρώτων υλών και της ενέργειας των προηγούμενων ετών εξακολουθούν να βαραίνουν τις τελικές τιμές. Όπως εξηγεί ο κ. Ιωάννης Γλυκός, πρόεδρος της Ομοσπονδίας Επαγγελματιών Ζαχαροπλαστών Ελλάδος, στο 80% των καταστημάτων της Αττικής και στις περισσότερες περιοχές εκτός νησιών, η τιμή του παγωτού στα ζαχαροπλαστεία κινείται μεταξύ 16 και 20 ευρώ το κιλό, ενώ η μέση τιμή ανά μπάλα έχει διαμορφωθεί στα 2,60 ευρώ.
Ο κ. Γλυκός επισημαίνει ότι «από το 2020 έως σήμερα οι τιμές του παγωτού έχουν αυξηθεί κατά περίπου 20%». Προσθέτει ακόμη: «Φέτος οι τιμές παρέμειναν σχεδόν στα ίδια επίπεδα με πέρυσι, καθώς ο κλάδος επηρεάζεται κυρίως από το ενεργειακό κόστος και λιγότερο από την τιμή του πετρελαίου. Αν δεν υπάρξει κάποια ουσιαστική λύση στο ζήτημα της ενέργειας, είναι πιθανό να αντιμετωπίσουμε ξανά προβλήματα στο μέλλον».
Από την πλευρά των καταναλωτών, η επιβάρυνση γίνεται εύκολα αντιληπτή στα καθημερινά ψώνια: μία τετραμελής οικογένεια που αγοράζει από δύο μπάλες παγωτού μπορεί να πληρώσει πάνω από 20 ευρώ, αναδεικνύοντας πόσο γρήγορα το μικρό έξοδο μετατρέπεται σε σημαντικό ποσό για τον προϋπολογισμό του νοικοκυριού.
Οι ανατιμήσεις δεν περιορίζονται στα ζαχαροπλαστεία. Το βιομηχανικό παγωτό στα περίπτερα έχει επίσης αυξηθεί σε τιμή: προϊόντα όπως ο πύραυλος κοστίζουν πλέον από 3,50 έως 4 ευρώ, παρότι το βάρος τους συχνά δεν ξεπερνά τα 100 γραμμάρια.
Παράλληλα, καταναλωτικές οργανώσεις εντοπίζουν φαινόμενα «shrinkflation», όπου οι συσκευασίες δείχνουν οπτικά ομοιόμορφες αλλά το καθαρό βάρος μειώνεται. Ο κ. Απόστολος Ραυτόπουλος, πρόεδρος της Ένωσης Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδας, αναφέρει: «Στις συσκευασίες βλέπουμε ότι τα ml, ο όγκος δηλαδή, μένουν ίδια, αλλά μειώνονται από 1 έως 7 γραμμάρια στο προϊόν, χωρίς να το αντιλαμβάνεται ο καταναλωτής».
Τυποποιημένα παραδείγματα μετρήσεων δείχνουν μικρές αλλά συστηματικές μειώσεις στο καθαρό βάρος προϊόντων παγωτού μεταξύ 2025 και 2026:
1) Παγωτό Κύπελλο με Αμύγδαλο
2025: 440ml / 299γρ (x8)
2026: 440ml / 297γρ (x8)
Μείωση: -2γρ
2) Παγωτό Κύπελλο Classic
2025: 440ml / 297γρ (x8)
2026: 440ml / 293γρ (x8)
Μείωση: -4γρ
3) Παγωτό Κύπελλο Caramel
2025: 440ml / 311γρ (x8)
2026: 440ml / 310γρ (x8)
Μείωση: -1γρ
4) Παγωτό Κύπελλο White Cookie
2025: 440ml / 305γρ (x8)
2026: 440ml / 300γρ (x8)
Μείωση: -5γρ
Συνολικά, καταναλωτές και επαγγελματίες περιγράφουν ένα περιβάλλον όπου οι τιμές παραμένουν υψηλές και η αξία που λαμβάνει ο πελάτης συχνά μειώνεται — είτε μέσω της άμεσης αύξησης της τιμής, είτε μέσω της σταδιακής μείωσης των περιεχομένων στις συσκευασίες.
