Η καθημερινή συνήθεια του καφέ γίνεται ολοένα πιο ακριβή για τα ελληνικά νοικοκυριά, καθώς οι ανατιμήσεις αναγκάζουν πολλούς καταναλωτές να υπολογίζουν πλέον ακόμη και τις μικρές αγορές της ημέρας.
Ένας freddo espresso σε πακέτο κοστίζει κατά μέσο όρο 2,50 ευρώ, ενώ η τιμή ενός freddo cappuccino φτάνει τα 2,80 ευρώ. Για όσους προμηθεύονται καφέ καθημερινά, το ποσό που συγκεντρώνεται σε μηνιαία βάση δεν είναι πλέον αμελητέο και επιβαρύνει σημαντικά τον οικογενειακό προϋπολογισμό.
Μπροστά σε αυτή την εξέλιξη, αρκετοί καταναλωτές εξετάζουν το ενδεχόμενο να περιορίσουν τις αγορές από τα καταστήματα και να παρασκευάζουν τον καφέ στο σπίτι. Η λύση αυτή προσφέρει τη δυνατότητα εξοικονόμησης χρημάτων, ιδιαίτερα σε μια περίοδο κατά την οποία το κόστος ζωής αυξάνεται και κάθε καθημερινή δαπάνη υπολογίζεται πιο προσεκτικά.
Ο καφές, που για πολλούς Έλληνες αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας, βρίσκεται έτσι στο επίκεντρο των οικονομικών συμβιβασμών των νοικοκυριών. Η στάση για έναν καφέ απ’ έξω μετατρέπεται σταδιακά από αυτονόητη συνήθεια σε έξοδο που πολλοί καλούνται να περιορίσουν.
Την ίδια ώρα, οι επαγγελματίες της εστίασης βρίσκονται αντιμέτωποι με αυξημένα λειτουργικά έξοδα και οικονομικές πιέσεις, γεγονός που δυσκολεύει ακόμη περισσότερο τη λειτουργία των επιχειρήσεών τους.
Οι ανατιμήσεις επηρεάζουν, επομένως, τόσο τους καταναλωτές όσο και την αγορά, με την αγαπημένη καθημερινή απόλαυση να απαιτεί πλέον μεγαλύτερη προσοχή στον οικογενειακό προϋπολογισμό.
