Στο πρόσωπο του Λουίς Γκαρθία Πλάθα βρήκε η Σεβίλλη τον αντικαταστάτη του Ματίας Αλμέιδα και τον ιδανικό τεχνικό που όχι μόνο θα κλείσει τη σεζόν, αλλά θα την καθοδηγήσει και την επόμενη αγωνιστική περίοδο.
Ο Ισπανός προπονητής υπέγραψε ως το καλοκαίρι του 2027 και ανακοινώθηκε από τη Σεβίλλη, με τον Πλάθα να επιστρέφει στους πάγκους μετά την αποχώρησή του από την Αλαβές τον περασμένο Δεκέμβριο.
Στο παρελθόν εργάστηκε μεταξύ άλλων σε Μαγιόρκα, Χετάφε, Βιγιαρεάλ και Έλτσε στην Ισπανία ενώ στο εξωτερικό εργάστηκε σε Κίνα και Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα.
