Ως τη δυσκολότερη απόφαση της καριέρας του χαρακτήρισε ο Γκρεγκ Τέιλορ την αποχώρησή του από τη Σέλτικ για χάρη της ελληνικής Super League και του ΠΑΟΚ.
Ο Σκωτζέσκος μπακ μίλησε στο Sky Sports Scotland για την απόφασή του να επιλέξει τους Θεσσαλονικείς για τα επόμενα τρία χρόνια, θέλοντας να περνά περισσότερο χρόνο στον αγωνιστικό χώρο:
«Ήταν η πιο δύσκολη απόφαση που έχω πάρει στην καριέρα μου. Όταν έφυγα από την Κιλμάρνοκ το 2019, ήταν λίγο πιο εύκολο, ήθελα να προσπαθήσω να παίξω για τη μεγαλύτερη ομάδα της Σκωτίας. Εκείνη την εποχή δεν υπήρχαν πολλοί που πίστευαν ότι θα έπαιζα τόσο πολλά παιχνίδια και ήμουν τυχερός που έπαιξα πάνω από 200 παιχνίδια με την Σέλτικ, που ήταν απίστευτο. Χαίρομαι που έπαιξα έναν μικρό ρόλο στην επιτυχία της ομάδας.
Ένιωσα ότι ήταν η κατάλληλη στιγμή να το κάνω. Ήθελα να παίζω περισσότερο και αυτός είναι ο σημαντικότερος παράγοντας. Ήθελα να παίζω πιο τακτικά και φαινόταν λιγότερο πιθανό να συμβεί στη Σέλτικ. Υπήρξε ανταγωνισμός για τη θέση μου όλα τα χρόνια που ήμουν εκεί, δεν ήταν κάτι που απέφυγα. Αντίθετα μου άρεσε, με βοήθησε να φτάσω το καλύτερο επίπεδό μου. Οπότε, δε θα έλεγα ότι ήταν η επιστροφή του Κίραν Τίρνεϊ που επηρέασε την απόφασή μου. Απλώς ένιωσα ότι ήταν η κατάλληλη στιγμή να δοκιμάσω κάτι διαφορετικό».
Για την επιλογή του ΠΑΟΚ δήλωσε: «Στη Σέλτικ ήμουν αρκετά τυχερός που κέρδισα πολλούς τίτλους και νομίζω ότι αυτό είναι κάτι που, ειδικά αυτή τη σεζόν, στην επέτειο των 100 χρόνων του, ο ΠΑΟΚ είναι πραγματικά πρόθυμος να κάνει.
Υπήρχαν και μερικές άλλες ομάδες με τις οποίες είχαμε συζητήσεις, αλλά η προσπάθεια που κατέβαλε ο ΠΑΟΚ για να με πείσει να γίνω μέλος της ομάδας τους ήταν αυτή που έκανε την απόφαση λίγο πιο εύκολη. Είναι μια εντελώς διαφορετική κουλτούρα, ένα διαφορετικό πρωτάθλημα. Είναι έξω από τη ζώνη άνεσής μου, αλλά νομίζω ότι είναι κάτι που είμαι έτοιμος να δοκιμάσω και είναι συναρπαστικό. Δε νομίζω ότι κερδίζεις κάτι όταν παραμένει στο comfort zone σου, οπότε σκέφτηκα, γιατί να μην πάω και να δοκιμάσω κάτι καινούργιο, μακριά από αυτά που γνωρίζω;» .