Η Εύα Κουμαντσιώτου είναι η νέα προσθήκη του ΠΑΟΚ στο τμήμα μπάσκετ του Ερασιτέχνη. Η ταλαντούχα 19χρονη (1,93μ.) διεθνής σέντερ υπέγραψε το συμβόλαιό της και ανακοινώθηκε μετά από μια διετία στον Άρη.
Η ανακοίνωση του Α.Σ. ΠΑΟΚ: «Ο ΠΑΟΚ, και το τμήμα Μπάσκετ γυναικών, ανακοινώνουν την έναρξη συνεργασίας με την αθλήτρια, Εύα Κουμαντσιώτου, για την αγωνιστική περίοδο 2023-2024.
Γεννημένη το 2004, η Εύα Κουμαντσιώτου αγωνίζεται ως σέντερ και έχει ύψος 193cm.
Έκανε τα πρώτα της βήματα στον Ιερισσό Χαλκιδικής, και στη συνέχεια πραγματοποίησε την πρώτη της θητεία στον ΠΑΟΚ, για να στελεχώσει τα τμήματα υποδομής του Δικεφάλου.
Με τον ΠΑΟΚ αγωνίστηκε τόσο στις κορασίδες, όσο και στις νεανίδες, κατακτώντας το πρωτάθλημα της ΕΚΑΣΘ, το οποίο έδωσε πρόκριση στο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα.
Στη συνέχεια ακολούθησε μία διετία στον Άρη, με τον οποίο αγωνίστηκε στις γυναίκες, πραγματοποιώντας σπουδαίες ατομικές εμφανίσεις.
Είναι διεθνής με όλες τις ηλικιακές κατηγορίες της Εθνικής Ελλάδος. Μάλιστα, ήταν στην προεπιλογή της Εθνικής γυναικών για το Ευρωμπάσκετ, φτάνοντας μάλιστα μέχρι την 14άδα, σε τόσο νεαρή ηλικία».