Την απόσυρση του από τα γήπεδα γνωστοποίησε ο Νούρι Σαχίν σε ηλικία 33 ετών, αφού αποφάσισε να συνεχίσει την καριέρα του ως προπονητής της Αντάλιασπορ.
Ο Τούρκος ήταν ένα από τα μεγαλύτερα ταλέντα στην εποχή του, όμως δεν δικαίωσε τις προσδοκίες. Ο ίδιος φόρεσε τη φανέλα πολλών μεγάλων ομάδων με το πέρασμα του από την Μπορούσια Ντόρτμουντ να ξεχωρίζει.
Στην καριέρα του αγωνίστηκε σε Φέγενορντ, Ρεάλ Μαδρίτης, Λίβερπουλ και Βέρντερ Βρέμης, ενώ κρέμασε τα ποδοσφαιρικά του παπούτσια στην Αντάλιασπορ.
Όπως και να έχει ο Τούρκος μέσος ήταν ένας παίκτης που μπορούσε να φτάσει πολύ ψηλά, όμως δεν τα κατάφερε και μένει να δούμε αν θα τα καταφέρει ως προπονητής.