Η αποστολή Artemis II της NASA αποτελεί μια σημαντική εξέλιξη στο πλαίσιο του προγράμματος Artemis, καθώς σηματοδοτεί την επιστροφή του ανθρώπου στη Σελήνη έπειτα από πολλές δεκαετίες. Καθώς οι αστροναύτες προετοιμάζονται για την αποστολή τους, η διατροφή τους αναδεικνύεται σε βασικό παράγοντα, όχι μόνο για την ικανοποίηση της πείνας αλλά και για τη διατήρηση της σωματικής και ψυχικής υγείας τους.
Ειδικές ανάγκες διατροφής
Η absence βαρύτητας στο διάστημα επηρεάζει δραστικά την όρεξη, την αίσθηση της γεύσης και την αποθήκευση των τροφίμων. Κάθε γεύμα πρέπει να σχεδιάζεται προσεκτικά, εξασφαλίζοντας ότι είναι ασφαλές, ελαφρύ και εύκολο στην κατανάλωση, αποφεύγοντας ψίχουλα και υγρά που μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα.
Η διατροφή των αστροναυτών διαρθρώνεται γύρω από αφυδατωμένα και θερμοσταθεροποιημένα τρόφιμα, καθώς και σνακ υψηλής ενέργειας. Κάθε μέλος του πληρώματος έχει έναν εξατομικευμένο διατροφικό πρόγραμμα, το οποίο ανταποκρίνεται στις θερμιδικές του ανάγκες και προτιμήσεις.
Πριν την αποστολή, οι αστροναύτες δοκιμάζουν διάφορες επιλογές φαγητού και συνεργάζονται με τους διατροφολόγους της NASA για να επιλέξουν τα γεύματα που επιθυμούν στο μενού τους. Το πρόγραμμα αυτό διασφαλίζει τη σωστή πρόσληψη βιταμινών και μετάλλων, ενώ περιορίζει τη μυϊκή μάζα και την οστική πυκνότητα.
Αυτονομία και αποθήκευση τροφίμων
Η αποστολή θα πραγματοποιηθεί στο βαθύ διάστημα, χωρίς την ευχέρεια ανεφοδιασμού, γεγονός που καθιστά επιβεβλημένο έναν καλά σχεδιασμένο κατάλογο μενού. Οι προμήθειες αποθηκεύονται σε ειδικά δοχεία για δύο έως τρεις ημέρες, με την κατανάλωση των τροφίμων να εξαρτάται από την φάση της πτήσης.
Κατά την εκτόξευση, η χρήση του συστήματος παροχής νερού, απαραίτητου για την ανασύσταση των αφυδατωμένων τροφών, είναι αδύνατη, αναγκάζοντας τους αστροναύτες να βασιστούν αποκλειστικά στα έτοιμα γεύματα.
Το μενού του Artemis II
Στο διαστημόπλοιο περιλαμβάνονται 189 διαφορετικές επιλογές τροφίμων και ροφημάτων, με πάνω από δέκα ποτά, όπως καφές, πράσινο τσάι, κακάο και φρουτοποτά. Το μενού περιλαμβάνει τορτίγιες, οι οποίες δεν παράγουν ψίχουλα, ζυμαρικά, ρύζι, κοτόπουλο, ομελέτες, ξηρούς καρπούς και μπάρες δημητριακών.
Οι αστροναύτες απολαμβάνουν επίσης λουκάνικα, δημητριακά, γκρανόλα και σαλάτες, ενώ υπάρχουν και πιο «γήινες» επιλογές, όπως μακαρόνια με τυρί και μοσχαρίσιο brisket. Επιπλέον, προσφέρονται συνοδευτικά όπως σιρόπι σφενδάμου, φυστικοβούτυρο, μέλι και μαρμελάδες.
Το επιδόρπιο δεν λείπει: περιλαμβάνονται κέικ, μπισκότα και σοκολάτες για να καλύπτονται οι μικρές καθημερινές απολαύσεις. Οι αστροναύτες έχουν προγραμματισμένο χρόνο για τρία κύρια γεύματα ημερησίως και μπορούν να καταναλώνουν έως δύο αρωματισμένα ροφήματα ανά ημέρα.
Πουτίγκα
Φρουτόπιτα
Αμύγδαλα με επικάλυψη καραμέλας
Κέικ
Σοκολάτα
Μπισκότα
Η ιστορική έναρξη της αποστολής
Η αποστολή Artemis II είναι η πρώτη που στοχεύει ξανά προς τη Σελήνη μετά από πάνω από πέντε δεκαετίες. Σύμφωνα με ανακοίνωση της NASA, το διαστημόπλοιο τέθηκε σε γήινη τροχιά την Τετάρτη 1 Απριλίου.
Οι αστροναύτες των ΗΠΑ, Βίκτορ Γκλόβερ, Κριστίνα Κόουκ και Ριντ Γουάιζμαν, καθώς και ο Καναδός συνάδελφός τους Τζέρεμι Χάνσεν, είναι «ασφαλείς και σε εξαιρετική διάθεση», όπως αναφέρεται από τη NASA, που παρακολουθεί στενά την πρόοδο της αποστολής.
